Холодные / горячие закуски

СЛАБОСОЛЕНАЯ ФОРЕЛЬ
В МАРИНАДЕ ИЗ АПЕЛЬСИНА И ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛИ.

Тартар из форели с муссом из авокадо

БРУСКЕТТА С ФОРЕЛЬЮ
АВОКАДО И ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ.

Тартар из телятины
С МУССОМ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ И ЧИПСАМИ ИЗ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА.

БУРРАТА С РОЗОВЫМИ ТОМАТАМИ
В СОБСТВЕННОМ СОКУ.

МОЛОДЫЕ ОГУРЦЫ В ДОМАШНЕМ МАРИНАДЕ

Паштет из цесарки на хрустящих коржах в йогурте с дикой вишней

Запечённый баклажан со СТРАЧАТТЕЛЛОЙ

Хрустящий сыр с брусничным соусом

ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Свиные ребра БАРБЕКЮ

Хачапури Нарта

Хачапури по-аджарски