Холодные / горячие закуски

АССОРТИ СЫРОВ
С вареньем из инжира и винограда, цветочным медом и грецким орехом.

МИКС ОЛИВОК И МАСЛИН ИЗ ИСПАНИИ
В фирменном маринаде Grill'age.

АССОРТИ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
Прошутто, брезаола, спьяната, утиный хамон от шефа.

БРУСКЕТТА С ПАШТЕТОМ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЕСАРКИ
На ломтиках подпеченного багета с мармеладом из красного лука.

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
На муссе из авокадо.

БУРРАТА
На карпаччо из розовых томатов с классическим соусом Песто.

ТАРТАР ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ
С тонкими слайсами ржаного багета, каперсами, маринованным огурцом и перепелиным яйцом.

Ростбиф
Из мраморной говядины приготовленный при низких температурах с добавлением розмарина, тимьяна и соуса ворчестер.

БАКЛАЖАНЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ
Теплый салат из местных обжаренных баклажанов в заправке из соуса Чили с сыром моцарелла.

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ГРИЛЬ
В фирменном маринаде Grill'Age с соусом BBQ. ВЕСОВОЕ БЛЮДО.

ХРУСТЯЩИЙ СЫР
Мусс из сыра, обжаренный в хрустящих пшеничных хлопьях, с корицей и соусом из брусники.